2018/7/29 20:18:00
漯河翻譯公司：中國美食地道英語翻譯
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CNN官網(wǎng)有一篇以"14 foods overseas Chinese miss the most"為題的文章統(tǒng)計了海外華人最為懷念的14種中國美食，我們一起來看看這些美食的地道英語翻譯吧！
01. Proper street kebabs--正宗街邊烤串
proper在這里意思是"正規(guī)的"，"正宗的"。
【例】When are you going to settle down and get a proper job?
02. Spicy crayfish--麻辣小龍蝦
由于西方人不怎么吃麻味，所以麻辣可簡單地說成spicy就可以了。如果非得要翻譯"麻"，比較地道的說法是tongue-numbing或mouth-numbing，字面意思是讓舌頭或讓嘴有麻木的感覺。此外，"小龍蝦"不能說成little lobster，小龍蝦和龍蝦不是同一物種，只是形狀類似。
03. Lamb hot pot--涮羊肉
"羊肉"有兩種翻譯方法，mutton和lamb，mutton是成年羊的肉，而lamb是小羊羔的肉。"羊肉串"一般翻譯為lamb kebabs。
04. Guilin rice noodles--桂林米粉
05. Yan Du Xian soup--腌篤鮮
江南地區(qū)的漢族特色菜肴，主要食材是春筍和五花肉。"腌"就是咸，"篤"是用小火燉，"鮮"就是新鮮。
06. Lanzhou hand-pulled noodles--蘭州拉面
07. Sugar-coated haws (Candied haw/tong hu lu)--糖葫蘆
sugar-coated是"糖衣的""糖裹的"，haw是山楂果，糖葫蘆其實就是裹著糖的山楂果。順便提一下，"山楂樹"是hawthorn，曾經(jīng)有一部電影叫《山楂樹之戀》，就被翻譯為Under the Hawthorn Tree。
08. Stinky tofu--臭豆腐
有些地方也翻譯為smelly tofu。
stinky意思是"發(fā)臭的"，來自于動詞stink（發(fā)出臭味）。"腳臭"一般要用復數(shù)feet，如：
【例】Your feet stink!
09. Shanghai hariy crab--上海大閘蟹
大閘蟹的鉗子上長有毛，所以翻譯為hairy crab。
10. Duck blood soup with vermicelli--鴨血粉絲湯
vermicelli是（意大利）細面條的意思。如果想說得更清楚，"粉絲"可以叫Chinese vermicelli，但不要說成fans??！*_*
11. Harbin red sausage--哈爾濱紅腸
12. Sugar-fried chestnuts--糖炒栗子
13. Bullfrog poached in chilli oil (Sichuan boiled bullfrog)--水煮牛蛙
poach是"燉"或"煨"，chilli是"辣椒"。雖然說"水煮"，但其實是在水和油的混合物中煮。
14. Boiled chicken chops served cold (cold chopped chicken)--白斬雞
chop是"帶骨頭的肉條"，是可數(shù)名詞，如豬排骨就是pork chops，因為提到排骨的時候一般是多塊，所以要用復數(shù)，請看以下例句：
【例】We had pork chops for dinner last night.